RESTAURANT IMMERSIF & LIEU VIVANT
À quelques pas des Halles de Sète, Embrun restaurant gastronomique à Sète est une adresse intimiste où la cuisine méditerranéenne se réinvente avec modernité et précision. Dans un cadre confidentiel de seulement quelques tables, Sophie Laroche vous accueille en salle ou en terrasse. En cuisine, le chef Adrien Conte propose une cuisine guidée par les produits frais, locaux et de saison, avec une place centrale accordée aux cuissons à la flamme.
Un projet à deux, ancré à Sète
Nous avons choisi Sète comme une évidence : pour son identité forte, sa culture passionnante, la richesse de sa criée et l’effervescence de ses marchés locaux. C’est cet ancrage méditerranéen et cet amour des produits frais qui façonnent chaque jour notre cuisine et notre accueil.
CHEF ADRIEN CONTE
Jeune chef montpelliérain, le chef Adrien Conte a forgé son expérience au sein de prestigieuses brigades étoilées du Sud de la France. Passé notamment par les cuisines de Michel Kayser, des frères Pourcel et de Gilles Goujon à l’Auberge du Vieux Puits, il y a développé une cuisine moderne, précise, sensible, généreuse et profondément attachée au produit et à la saisonnalité.
Une carte vivante, sincère et engagée
Notre cuisine, franche, saine et sourcée au plus près, évolue au gré des arrivages et des saisons.
Aux Halles, sur les marchés de Sète ou directement auprès des producteurs de la région, nous privilégions les circuits courts afin de travailler chaque produit dans sa plus grande fraîcheur.
DÉJEUNER
À la carte ou menu en 3 temps à 40€
Profitez d’une carte courte composée de deux entrées, trois plats, un fromage et deux desserts
ou
Laissez-vous porter par le Menu Inspiration du Chef en 3 temps proposé à 40€.
DÎNER
Menu en 4 temps à 60€
L’expérience se fait plus exclusive autour d’un Menu Unique en 4 temps à 60€, précédé d’ amuse-bouches.
Laissez-vous guider au fil du menu.
Pour sublimer chaque étape du menu, un Accord Mets & Vins est également proposé au tarif de 35€
Pour préserver intacts l’émotion et le plaisir de la découverte, aucun menu n’est dévoilé à l’avance sur notre site ou nos réseaux sociaux. Notre menu du soir en 4 temps associe viandes et produits de la mer. La mer étant le fil conducteur de notre cuisine, dès les amuse-bouches et tout au long du menu, nous ne sommes malheureusement pas en mesure de l’adapter aux personnes ne consommant aucun produit de la mer. Nous vous accueillons avec plaisir le midi pour découvrir notre cuisine à la carte.
Voir notre politique de réservation
Notre Cave : L'Émotion du Terroir Local
Pour nous, le vin est indissociable de la cuisine. Pour constituer notre cave, nous avons fait le choix engagé d’une sélection exclusivement régionale, mettant à l’honneur la richesse de nos terroirs, des Terrasses du Larzac au Pic Saint-Loup, en passant par le Gard.
Au-delà des appellations, nous cherchons avant tout à mettre en lumière les vignerons et leurs histoires. Nous choisissons des domaines qui ont une âme, portés par des femmes et des hommes engagés, qui cultivent leurs terres avec passion, conviction et respect du vivant.
Une expérience confidentielle et immersive
Pour préserver l’intimité et prendre le temps d’accueillir chaque table avec attention nous avons fait le choix de limiter notre salle à une quinzaine de couverts.
La cuisine ouverte prolonge naturellement l’expérience en salle. Le travail du chef se découvre au fil du repas, les échanges se font spontanément et créent une proximité rare entre la cuisine et la table.
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CARTE CADEAU
Offrez un repas gastronomique chez Embrun
NOS TARIFS (à titre indicatif)
DÉJEUNER
À la carte ou menu en 3 temps à 40€
DÎNER
Menu en 4 temps avec amuses-bouche à 60€
ACCORD METS & VINS
Accord menu unique 4 temps 35€
Offrez un repas gastronomique chez Embrun
Carte cadeau TTC – Utilisable en une seule fois pour le règlement des repas et boissons. Les produits étant soumis à des taux de TVA différents, la TVA applicable est déterminée lors de son utilisation en fonction des consommations effectivement réalisées. Voir CGV.
NOS TARIFS (à titre indicatif)
DÉJEUNER
À la carte ou menu en 3 temps à 40€
DÎNER
Menu en 4 temps avec amuses-bouche à 60€
ACCORD METS & VINS
Accord menu unique 4 temps 35€
Carte cadeau TTC – Utilisable en une seule fois pour le règlement des repas et boissons. Les produits étant soumis à des taux de TVA différents, la TVA applicable est déterminée lors de son utilisation en fonction des consommations effectivement réalisées. Voir CGV.
Avis
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![Avis tripadvisor]()
Martine L
𒊹𒊹𒊹𒊹𒊹
Comme chaque fois, un moment d’exception, de nouvelles découvertes Un accueil chaleureux et pro et un énorme talent en cuisine y compris pour les desserts, ce qui est assez rare pour le souligner. Allez y les yeux fermés…Ne ratez pas ça!
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![Avis tripadvisor]()
Carlosino1303
𒊹𒊹𒊹𒊹𒊹
Une très belle expérience gastronomique dans un petit restaurant intimiste ( seulement 14 couverts) . Le service est attentionné, précis et professionnel. La cuisine est de haut niveau, les cuissons sont parfaites. Les sauces sont excellentes. Une bien belle adresse tenue par un couple de jeunes passionnés et dynamiques.
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![Avis tripadvisor]()
Camper01369342143
𒊹𒊹𒊹𒊹𒊹
Une vraie découverte sur Sete, une qualité d ambiance avec un service attentif, extrêmement compétent sur les vins. Un chef remarquable avec des plats tellement attractifs que nous avons pris 2 entrées, un plat et un un dessert . La finesse des plats est une merveille, les goûts sont présents et très variés. Nous avons passé à 4 un moment inoubliable et nous souhaitons une très belles aventure pour ce jeune couple plein de talent. Merci pour cette belle aventure gastronomique.
